ХЛІБ ЦАРИЧАНКИ УВІЙДЕ ДО СКЛАДУ АТЛАСУ ХЛІБА УКРАЇНИ!
10 вересня у Царичанській громаді відбулася яскрава і важлива подія, яка в подальшому буде високо оцінена нашими сучасниками, і, особливо, наступними поколіннями.
За ініціативи Асоціації рестораторів та готельєрів міста Дніпро, депутатки Дніпровської міської ради Аліади Мансурової в рамках проєкту «Атлас хліба України» стартував гастрономічний марафон, присвячений популяризації хлібних виробів.
І старт взяв саме з Царичанки, адже наше селище являється найстарішим населеним пунктом у Дніпропетровській області. У цьому році Царичанка відзначає 420 – у річницю від дня свого заснування (1604 р.) козаками Олексієм Кочергою і Гаврилом Сало.
Приорілля із сивої давнини називають хлібним краєм, бо люди, що жили і живуть тут, завжди були працелюбами, вміють обробляти землю й ростити на ній високі врожаї. І якщо зробити екскурс в далеке минуле про виникнення наших історичних земель, можемо дізнатися, і натомість пишатися цим фактом, що далекі наші пращури славились хліборобським хистом ще в часи трипільської доби.
Хліб, пшениця, жито – визначальні ознаки стародавньої історії українського народу, їх кулінарної культури. Це – символ життя, одвічний харчовий звичай, незмінний компонент людського буття, культура харчування. Тому так важливо зараз, в сучасному світі, не розгубити, не забути ті унікальні, неповторні надбання та вміння, якими володіють майстри з випікання хлібних виробів.
Більш того, необхідно зберегти гастрономічну спадщину всіх регіонів України, зібрати автентичні рецепти обрядових та щоденних хлібів, хлібобулочних виробів для того, щоб майбутні покоління українців продовжили справу своїх попередників, тим самим увічнити і примножити першооснову нашої ментальної культури.
Ось таким питанням була присвячена зустріч.
Про це і говорили на святі ініціатори проєкту «Атлас хліба України», а саме, засновниця Асоціації рестораторів та готельєрів міста Дніпро Олена Булах та депутатка Дніпровської міської ради Аліада Мансурова. Вони підкреслили, що після завершення гастрономічного марафону буде створено Атлас хліба України, в якому будуть прописані всі представлені хлібобулочні вироби із зазначенням авторів. Особливу увагу будуть приділяти автентичним рецептам обрядових та щоденних хлібів місцевих майстринь і майстрів.
А ми в свою чергу зазначимо, що учасникам марафону - майстриням Царичанської громади - було що показати! Без перебільшення, пишаємося нашими земляками, котрі зуміли вразити організаторів та присутніх своїми хлібними виробами, спеченими з душею до людей, де з – поміж них було багато за старовинними рецептами своїх прадавніх родичів.
Як кажуть, столи ломилися від багаточисленної смакоти, але головною окрасою був ХЛІБ! Від гарно оздоблених столів з вишитими скатертинами у кращих українських традиціях захоплювало подих. Довершеності додавали пануюча тепла і затишна атмосфера, зручне, комфортне розташування місць презентацій, про яке подбав колектив комплексу «Старий Млин».
Завдання учасників зазначеного дійства полягало в тому, щоб творчо і розлого презентувати свої хлібні шедеври, поділитися секретами випікання та родинними історіями рецептів. Відзначимо, що між журі та майстринями відбувався невимушений і конструктивний діалог. Хлібну продукцію представляли майстрині старостинських округів Царичанської громади, серед яких були і сімейні династії.
До участі в цьому проекті долучилися мешканці та представники освітніх, культурних і медичних закладів Царичанської селищної ради.
Жителі Приорілля мають знати наших талановитих і неповторних майстрів хлібної справи, тих, хто створює високий імідж нашій громаді на теренах Дніпропетровщини і власне, України.
Тому із задоволенням називаємо їхні імена: Клавдія Сірко та її донька Інна Огарко , Наталія Дениско , Валентина Сергієнко, ДПТНЗ "Царичанський аграрний професійний ліцей"(Царичанка); Людмила Галій та її донька Марина Галій (Селянівка), Таміла Мазуркевич (Дубове),Оксана Дрянова (Драгівка), Людмила Манза (Лисківка), Наталія Бровко, Валентина Ковтун, Тетяна Сінєльнікова ( Яризівський батальйон, Бабайківський старостинський округ), Валентина Швець, Людмила Корчевська та її невістка Олена Корчевська (Бабайківка); Надія Давиденко, її донька Альона Ковбаса та внучка Лія, Тетяна Дерій і Дар’я Дерій (Прядівка); Іванна Каніболоцька, Лариса Полішко та донька Олена Середа, Тамара Довга і Юлія Чечель, Наталя Маслак (Юріївка); Маргарита Чистоклет (Михайлівка).
Ось такі люди є серед нас! Вони являються носіями сакральних місцевих народних традицій і прикладом того, як не втратити спадкоємність поколінь та автентичної неповторності рідного краю.
Наостанок гастрономічного марафону всі його учасниці отримали від організаторів цілу жменю теплих визнань їхніх талантів та захопливих похвал, а також, їм вручили іменні Подяки, котрі визначають шанобливий статус майстринь.
Додамо сюди загальний позитивний настрій , який панував на протязі зустрічі та гарний музичний дарунок від дитячого вокального ансамблю «Домісолька» мистецької школи. Що прикметно, так це те, про що відмічала і неодноразово Олена Булах – Царичанський край має чотири унікальні візитівки, скажемо, бренди, котрі відрізняють нашу громаду з – поміж інших – це КНИШ, ДИВНІ, ТОВЧЕНИКИ і БУБЛИКИ. В’язки бубликів вручили почесним гостям на дорогу від 
«бублешників».
Крім того, присутні пригощались товчениками двох видів та різною спеченою 
смакотою.
Дякуємо нашим Збройним Силам України
за можливість проводити цікаві заходи та долучатись до іміджевих проєктів.
